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- 우리 쌀로 만든 천연식초, 함께 만들어 볼까요?
- 부산시 농업기술센터는쌀을 주재료로 하는 천연식초 만들기를 통해 쌀 소비를 촉진하고, 천연식초에 대한 시민들의 관심을 유도하기 위한 ‘천연발효 막걸리 식초 만들기&rs..
2019-05-13 11:13 손혜경 기자
- 배달 전문 야식업소 13개…위생불량 적발
- 부산시는 5월 가정의 달을 앞두고 지난 4월 초부터 배달앱이나지역상가 홍보 책자를 통해 전화 한 통으로 손쉽게 시켜 먹을 수 있는 야식 및 배달전문업소에 대한 특별수사를 하여 「식품위생법」「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」위반 혐의로 13개소를 적발했다고 밝혔다. 최근 소비 경향 변화로 폭발적으로 늘어나..
2019-04-30 09:48 이재민 기자
- 쌍별귀뚜라미 유산균 발효빵 특허 출원
- 충청북도농업기술원은 4월 30일 ‘생리활성이 우수한 쌍별귀뚜라미 유산균 발효빵 제조방법’을 개발하여 특허출원 했다고 밝혔다. 쌍별귀뚜라미(Gryllus bimaculatus)는 2016년 3월 식품공전상 일반식품으로 허가된 식용곤충으로 메뚜기목 귀뚜라미과에 속한다. 단백질 함량이 높고 불포화지방산 및 필수지방산을..
2019-04-30 09:43 전덕채 기자
- 가정용 달걀은 세척, 선별, 포장 후 유통제도 의무화
- 경상남도는 4월 25일부터 가정용으로 판매되는 계란은 선별, 세척, 건조, 살균 등 식용란선별포장업을 거친 후 위생적으로 관리된 계란이 유통된다고 말했다. 식용란선별포장업..
2019-04-24 17:04 허일 기자
- 바른 식생활 길라잡이
- 부산시, 2019년 식생활 교육사업 추진 ◈ 부산시, 영·유아부터 고령자까지 생애주기 고려한 교육·실습·현장체험 등 다양한 식생활교육 프로그램 운영 ◈ 3..
2019-03-07 20:59 손혜경 기자
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